Chuťový test chmeľových vôd jazykom mlsného „pivopiča“ – no. 9

Na úvod opäť opakujem známu pravdu, že to, čo chutí jednému, nemusí chutiť druhému.

Cisk
(alk. 4,2 % obj, svetlý ležiak, Malta)
Zloženie: voda, sladový jačmeň, nesladové obilniny, chmeľ, kvasnice

Ostrovné prekvapenie: Slávni Maltskí rytieri ho síce nepili, ale pravdepodobne by boli spokojní. Svetlo zlatistá farba, jemne nahorklá chuť so sladším zakončením na podnebí. Vôňa príjemne udrie do chlpov v nose. Po dobrej večeri sa jeho tretinka neodmieta. A to som bol pri jej otváraní neprávom skeptický.

Weizer
(alk. 4,7 % obj, svetlé pšeničné pivo, Slovensko)
Zloženie: voda, jačmenný slad, pšeničný slad, chmeľ

Z remeselného pivovaru: Intenzívna vôňa a plná chuť. Horkosť potláča pšenica do optimálnej hladiny, mlsná huba zacíti jemnú citrusovú kyslosť. Po naliatí do pohára je tmavo žlté a mútne od kvasiniek. Pena stredne hustá. Toto pivečko z rožňavského Kalteneckera neurazí.


Brokát dark lager
(alk. 5,5 % obj, tmavý ležiak, Slovensko)
Zloženie: voda, jačmenný slad, chmeľ

Silný čierny brat: Beriem to nadväznosti na predchádzajúci Weizer. Ten bol 12, a Brokát si odnáša slušnú 13. Inak je to správna chuťovečka na také pomalé vychutnávanie. Nie je ani sladké, ani horké. Po dúšku doznieva  ústach tmavá čokoláda až káva.

Apache IPA
(alk. 6,5 % obj, svetlé pivo IPA amerického štýlu, Slovensko)
Zloženie: voda, pšeničný slad, jačmenný slad, chmeľ, kvasinky

Remeselný pivovar Karpat uvádza: Odvážne studeno nachmelené pivo s použitím chmeľov Chinook a Citra. Vraj by tak mala chutiť pivná Amerika. Po pár tretinkách tohto silného moku by ste si neohrozene trúfli aj na ušatého bizóna. Otázkou je, koľko ho dokážete naraz vypiť. Jeho citrusová aróma je fajn, ale chuťovo asi osloví menej slovenských pivárov.

Blanche de Mazay
(alk. 5,9 % obj, svetlé pšeničné pivo, Rusko)
Zloženie: voda, pšeničný slad, jačmenný slad, chmeľ, pivovarské kvasnice

Nedajte sa pomýliť názvom: Malý kreatívny pivovar pod vedením Michaila Ershova je čisto ruská záležitosť aj keď názov pôsobí honosne francúzsky. Z chmeľu odrody Mosaic so pšenicou pivo s etiketou modrého vlka a troch zajkov dostáva plnú chuť, kde je cítiť tropické ovocie a kvety (asi lúčne).

Hop Riders Session IPA
(alk. 4,9 % obj, svetlé pivo – exkluzívny ležiak, Nemecko )
Zloženie: voda, jačmenný slad, chmeľ, chmeľový extrakt, kvasnice

Nefiltrovaná 11,5°: Kalná tretinka so slamovo žltou farbou. Vôňa si to kráčala okolo citrusov a korenia. Najprv sa na jazyku objaví ovocná chuť, ktorá prejde do horkastej koncovky. Nie je pivovarnícky počin roka, ale ani prúser majstra sládka. Hodnotím na lepší stred.

Svijanská desítka
(alk. 4,0 % obj, svetlé výčapné nepasterizované pivo, Česko)
Zloženie: voda, humnový jačmenný slad, žatecký chmeľ, chmeľové výrobky

Copak to tady máme: Pena je hustá a má výdrž, vôni kraľuje slad a farba je to zlatistá.  Žatecký chmeľ a chmeľový extrakt však ku koncu preberú na mňa viac horkú koncovku a tu zlaté české ručičky pre mňa končia. Ale tí, čo majú radi tekutú horkosť, tak si prídu na svoje.

Zlatý bažant – Hurban Legend
(alk. 4,9 % obj, svetlé pšeničné pivo, Slovensko)
Zloženie: voda, pšeničný slad, jačmenný slad, chmeľ

Za studena chmelené: Pšeničné pivečko väčšinou neodmietam. A viem prečo. Veľmi horké pivá nemusím, a keď sa tam objaví sladší náznak, len to vďačne privítam. Ako už samotný názov prezrádza, výrobca si ním uctil slovenského spisovateľa Jozefa Miloslava Hurbana. Hurban Legend je osviežujúce, jemne zakalené, ľahšie, chutné a vcelku piteľné. Aleee... nič extra od neho zase nečakajte, klasická veľkoobjemová výroba. Možno za to môže výber amerických chmeľov, ktoré sú zodpovedné za chuť.

Ayinger
(alk. 5,1 % obj, svetlé pšeničné pivo, Nemecko)
Zloženie: voda, pšeničný slad, jačmenný slad, chmeľ, pivovarnícke kvasnice

Bräuweisse zo súkromného bavorského  pivovaru: Chmeľové smoothie z kolísky nemeckého veľkochľastania neoslnilo ani neurazilo. Pivo to je, vypiť sa dá, záleží na vašej sústave chuťových buniek, ako sa s tým popasujú. Jednu pollitrovku zo zdvorilosti ochutnajte.

Súvisiace články:

Chuťový test chmeľových vôd jazykom mlsného „pivopiča“ – no. 8

Chuťový test chmeľových vôd jazykom mlsného „pivopiča“ – no. 7

Chuťový test chmeľových vôd jazykom mlsného „pivopiča“ – no. 6

Chuťový test chmeľových vôd jazykom mlsného „pivopiča“ – no. 5

Chuťový test chmeľových vôd jazykom mlsného „pivopiča“ - no. 4

Chuťový test chmeľových vôd jazykom mlsného „pivopiča“ – no. 3

Chuťový test chmeľových vôd jazykom mlsného „pivopiča“ – no. 2

Chuťový test chmeľových vôd jazykom mlsného „pivopiča“