pre ženy

Rýchle a vďačné chuťovky za pár minút

Dostali ste chuť niečím narýchlo potešiť svojich najbližších? Ohlásila sa nečakaná návšteva a na obložené chlebíčky vám chýba polovica surovín? Alebo sa len chcete na niečom ľahkom skamarátiť s kuchynským svetom... tak presne aj na tieto prípady sú tu jednoduché recepty, ktoré si môžete kedykoľvek vyskúšať. Dávam do pozornosti hlavne koka sušienky, škoricové keksy a šmakotku milka tender.




Koka sušienky
(4 porcie)

Suroviny: 250 g masla,  150 g práškového cukru, 240 g hladkej múky, 100 g kokosu, 10 g vanilkového cukru, 30 g kakaa, 2 vajcia,

Postup: Zo 100 gramov práškového cukru a ostatných ingrediencii pripravíme cesto, ktoré necháme v chladničke odležať, aby trochu stuhlo. Z neho potom narobíme rovnako veľké guľôčky a poukladáme ich na plech. Vidličkou namáčanou vo vode ich jemne roztlačíme na ploskejší tvar. Pečieme ich 12 minút pri teplote 180 °C. Sušienky potom na koniec posypeme práškovým cukrom.

Škoricové keksy
(4 porcie)

Suroviny: 190 g hladkej múky, 65 g práškového cukru, 3 g mletej škorice, 125 g masla, ½ vajca, 50 g kryštálového cukru

Postup
:  Hladkú múku, práškový cukor, škoricu a polovicu vajíčka spolu zmiešame v miske a vymiesime cesto. Na doske posypanej múkou vyvaľkáme cesto, formičkami z neho povykrajujeme rozličné tvary. Poukladáme ich na pripravený plech, potrieme vajíčkom a posypeme kryštálovým cukrom. Keksy pečieme asi 10 minút pri teplote 180 °C.

Lievance
(4 porcie)

Suroviny: 200 g polohrubej múky, 10 g cukru, 10 g prášku do pečiva, štipka soli, 300 ml mlieka, 3 vajíčka, javorový sirup.

Postup: Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielka. Žĺtka vyšľaháme s cukrom, práškom do pečiva a soľou, pridáme mlieko, múku a hmotu vymiešame na hladké cesto. Nakoniec bielka vyšľaháme so snehu a zľahka zapracujeme do cesta. Pečieme na rozpálenej panvici potretej olejom. Hotové lievance môžeme podávať s javorovým sirupom.

Muffiny

Suroviny: 140 g banánov, 150 g hladkej špaldovej múky, 50 g masla na cesto, 30 g masla na vymastenie formičiek, 50 g cukru, 3 vajcia, 7 g prášku do pečiva, 5g škorice

Postup: Z vajíčok oddelíme žĺtka a bielka, žĺtka vymiešame s cukrom a maslom, vyšľaháme z nich krém, pridáme popučené banány, škoricu a múku. Do cesta jemne zapracujeme vyšľahané bielka. Maslom vytreté formičiek plníme hotovou zmesou. V rúre ich potom pečieme 15 minúť pri teplote 170 °C.

Ovocný špíz v čokoláde

Suroviny: 50 g banánov, 50 g hrozna, 50 g jahôd, 50 g jabĺk, 100 g horkej čokolády

Postup: Očistené a umyté ovocie nakrájame na rovnané kúsky a na striedačku napichujeme na drevenú špajľu. Čokoládu si roztopíme vo vodnom kúpeli a ovocné špízy obaľujeme v tekutej čokoláde. Necháme vychladnúť a podávame.
Perníčky

Suroviny: 400 g hladkej múky,  2 vajcia,  30 g medu, 10 g sódy bikarbóny, 100 ml oleja, 150 g práškového cukru, 5 g perníkového korenia (na zdobenie) 250 g práškového cukru, 80 g bielkov, 10 g solamylu

Postup: Cukor vymiešame s vajíčkami, pridáme olej, sódu, vanilku a perníkové korenie. Nakoniec pridáme múku a necháme 30 minút v potravinárskej fólii. Cesto rozvaľkáme na hrúbku cca 8-10 mm a povykrajujeme z neho formičkami rôzne tvary. Dvakrát preosiaty práškový cukor zmiešame so škrobom a vymiešame s bielkami. Príliš tuhú polevu zriedime citrónovou šťavou, riedku zase zahustíme práškovým cukrom.

Palacinky s obrázkami

Suroviny: 2 vajcia,  200 g hladkej múky, 10 g práškového cukru, 300 ml mlieka, 3 g soli

Postup: Vajcia vyšľaháme s mliekom, pridáme múku, cukor, štipku soli a vymiešame z neho hladké cesto. Na panvicu vylievame tenkú vrstvu tak, aby sme zaplnili jej celú plochu. Po upečení ich naplníme podľa chuti (tvaroh, lekvár, nutella,...) 
Postup na obrázky: Odložte si časť cesta bokom a primiešame do neho trochu medu (1:2) a štipku múky, aby bolo cesto hustejšie. Tým kreslíme obrázky, a keď sa cesto zapečie, zalejeme palacinku.

Milka Tender

Suroviny: 6 vajec, 200 g práškového cukru, 115 g hladkej múky, 3 g soli, 250 g mascarpone, 50 g smotany na šľahanie, 50 g horkej čokolády, 200 g mliečnej čokolády

Postup: Zo všetkých vajec  a 125 g cukru vyšľaháme penu, do ktorej pomaly primiešame múku. Masu vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Tú dáme upiecť do rúry na cca 5 minút pri teplote 160 °C. Z mascarpone, smotany a cukru vyšľaháme krém do ktorého  opatrne primiešame roztopenú čokoládu, a vymiešame z toho krém. Ten následne natrieme na cesto, ktoré rozrežeme na štyri rovnaké pásy a zrolujeme ich do rolky. Polejeme roztopenou mliečnou čokoládou a necháme to celé stuhnúť.


Odporúčané články:

Fajnový recept: Osviežujúci „francúzsky vzduch“

Fajnový recept: Banánovo kokosové muffiny

Fajnový recept: Nepečený vláčik

Recept na fajnové medovníky: Tie na Vianoce musia byť!

Autor: arch, 31.7.2016
Foto: Myshoun