pre mužov

Chuťový test chmeľových vôd jazykom mlsného „pivopiča“ – no. 4

Blíži sa leto, a tak som sa zameral na osviežujúce pochlastávanie do tohto obdobia. Žiadne šialené horkosti (no, jedno sa zadarilo), ale väčšinou ľahké ochutené „radlerovinky“. Výber je na trhu bohatý, treba si len nájsť tú svoju letnú chmeľovicu.

Pardal - bazové
(alk 2,0 %, miešaný nápoj z piva, Česká republika)
Zloženie: voda, pivo svetlý ležiak Pardál Echt, sirup z bazových kvetov 6%

Ukáž zúbky cica: Ovoniam - voňavá baza, nalejem do pohára – jemne zakalená zlatistá malinovka, ochutnám – jemný bazový sirup s drobnými bublinkami. Zaujímavý braček ku ostatným klasickým ochuteným „radlerom“. Ľahké, svieže, vítaná zmena chuti. Ak mi v horúcom lete skočí tento bazový pardál do košíka, nebudem ho z neho vyháňať.  


Tucher – Helles Hefe Weizen
(alk 5,2 %, svetlé kvasinkové pšeničné pivo, Nemecko)
Zloženie: voda, pšeničný slad, jačmenný slad, kvasinky, chmeľ, chmeľový extrakt

Bier aus Bayern, jááá: Svetlo žlté a trochu mútne, na vrchu s decentnou jemnou penou. Na prvý oňuch pôsobí ako v ňom boli klinčeky (nie tie z Baumaxu, tie čo sa dávajú do vareného vína). Nie je vôbec horké, za čo zrejme môže viac pšenice ako chmeľu. Kvôli tomuto pivu si nohy zodrať určite nepôjdem, hoci si ho viem napríklad celkom dobre predstaviť ku grilovaným  kuracím prsiam s chlebom a uhorkou. Bavoráci, myslím že to viete uvariť aj lepšie.


Duff grape
(alk 2,9 %, miešaný sýtený alkoholický nápoj z piva 50 % a nealkoholického nápoja s príchuťou pomaranča a grapefruitu, Nemecko )
Zloženie: svetlý ležiak, voda,  jačmenný slad, kvasinky, chmeľ, sýtený nealko nápoj (voda, pomarančový koncentrát, oxid siričitý, fruktóza, grapefruitový koncentrát, citrónový , aróma,  extrakt z mandarínky, mandarínkový koncentrát, kyselina citrónová, farbivo z mrkvy a čučoriedky, cyklamát sodný, sacharín. kyselina askorbová, karobova guma.   

Simpsonovcom na grilovačku:
„Radlerovinka“, ktorá skôr ťaží zo svojej obľúbenosti značky piva žltého Homera, ako z originality chuti. Farba (mútna oranžovo červená) a vôňa (horko citrusová) sú ok. Pomaranč, grapefruit a mandarínka sa síce k sebe druhovo hodia, ale menej je niekedy viac. Slovom, je tam toho zbytočne veľa a neviem opísať nejakú výraznú chuť, ktorá by decentne pohladila jazyk. Mať na voľbu medzi týmto a Zlatým bažantom grep, tak volím skôr toto poľného papagája žltej farby.

 

Barths Bees
(alk 7,2 % na obj, svetlé pivo, Slovinsko)
Zloženie:  voda, jačmenný slad, nesladové obilniny (kukuričná krupica), chmeľ, výťažok z chmeľu, enzýmy.

7,2 v pohári: Podľa hesla – radšej kvalitu, ako kvantitu sa táto pollitrová rezká chmelovica vyrovná dvom až trom klasickým ležiakom. Jemne horké, ľahké ale silné zároveň, akurát iskrivé, farba + vôňa + chuť sú dokonale vyvážené. Dať si ho večer pred spaním, tak živočích ide do postele príjemne uvoľnený – ako ja práve teraz. Určite odporúčam ochutnať.


Vaquero
(alk 5,9 na obj, svetlé pivo s príchuťou tequily, Francúzsko)
Zloženie: pivo, cukor, kyselina citrónová, kyselina askorbová, prírodná aróma citrónovo -  limetková, aróma tequila, jačmenný slad).  

Jean, jedno pivečko prosím: Na prvý dúšok veľmi pripomína svojho tequilového konkurenta Desperado. Ten je však o čosi iskrivejší, ale dovolím si tvrdiť, že Vaquero je naopak o čosi chutnejší. Má úžasnú vôňu a plnú zlatistú farbu. Viac by síce potešilo dosiahnuť taký stav bez toľkej chémie, ale „žabožrúti“ pozitívne prekvapili, že nemajú iba dobré vína. Prudko piteľný nápoj.


Ipa Atlantis 14 °
(alk 5,8 na obj, polotmavé pivo, Slovensko)
Zloženie: voda, jačmenný slad, pšeničný slad, chmeľ.  

Horká huba na celý večer: Neviem aké majú chuťové bunky v Rožňave, ale horkejšie pivo som ešte nepil. Miestami chutilo bolo ako blen. Inak farba, vôňa, jemná pena – boli v poriadku. Len tá horkosť už bola podľa mňa nadmieru. Každému však chutí niečo iné, takže to berte ako tip pre tých, ktorí vyslovene horké pivo vyhľadávajú.  


Bažant Radler (citrón – baza –mäta)
(alk 1,9 na obj, miešaný alkoholický nápoj  pripravený z piva Zlatý bažant a limonády z prírodnej ovocnej šťavy, Slovensko)
Zloženie: pivo (46,5 %) - voda, jačmenný slad, jačmeň, chmeľ  + limonáda (53,5 %) – voda, cukor, 3,1 % prírodná citrónová šťava, 1,7 % prírodná hroznová šťava, 1,7%,  prírodná bazová a mätová šťava z aceroly 0,2 %   

Chuťový remix: Do pohára tečie niečo svetlo žlté a voňavé. Slovom svetlá malinovka v milej trojchuti, kde ani boh nevie, že poriadne ktorej. Zvolené prísady sa síce nebijú, ale ani nedovolia nejakej viac vyniknúť. Chuť je však trochu rozpačitá, ako by tento radler ešte hľadal sám seba. Po napití sa začne úradovať kyslý citrón a končí to jemne horkou mätou. Na odstrel rozhodne nie je, ale nejako to celkom nie je také, aby mi padla sánka a štartoval tenisky do obchodu pre celú prepravku.


Steiger malina
(alk 2,0 na obj, miešaný alkoholický nápoj  pripravený z piva a sirupu s príchuťou malina, Slovensko)
Zloženie: pivo (50 %) - voda, jačmenný slad, upravený chmeľ, kyselina askorová  + limonáda (50 %) – voda 90 % a sirup 10%  (glukózový sirup,  kyselina citrónová, malinová aróma, farbiace zeleninové a ovocné koncentráty čierne ríbezle a mrkva) 

Prešľap vo fľaši: Dedinu Vyhne mám rád, dokonca som bol aj v pivovare Steiger okom hodiť, a páčilo sa. Ale tomuto chuťovému počinu nerozumiem. Ani pivo, ani malinovka, ani ...maximálne vás zaujme dizajn 330 ml ružovej fľaše. Chuťovo by som to prirovnal ako keď nelejete do neumytého pohára od piva slabú malinovú limonádu. Farbou rovnako. V horúčave keď nebudete mať čo piť – ok, ale inak to trochu vnímam ako krok vedľa.


Zubr (yuzu a limetka)
(alk 2,0 na obj, miešaný nápoj z piva s príchuťou yuzu a prírodnej limetky, Česká republika)
Zloženie: svetlé výčapné pivo (50 %) - voda, jačmenný slad, upravený chmeľ, chmeľové produkty, sirup s príchuťou yuzu a limety zriedený so sýtenou vodou, kyselina citrónová, aróma, prírodná aróma, limetová aróma, arabská guma.

Pepiku, co to jééé?: Na zelenkavom obale sa hrdo pýši nápis  - osvěžující chuť“. Pochlastávam, prevaľujem v ústach, bublinky behajú po jazyku ako nadržané študentky na chmeľovej brigáde (staršie generácie vedia o čom je reč), ale ... no dajme tomu. Netuším ako má chutiť yuzu (japonské citrusové ovocie,  kríženec  divokej mandarínky a citróna), ale po prvom kyslom citróniku doznieva čosi  jemne ovocne horké. Asi sa ozýva tá mixnutá mandarínka. Pivečko je žlto kalné, patrične po hlavných prísadách voňavé, chuťovo neurazí. Kto má rád horkejší citrón, ten nech si nechá tohto Zubra smelo zarevať do pohára.

 

Súvisiace články:

Chuťový test chmeľových vôd jazykom mlsného „pivopiča“ – no. 3

Chuťový test chmeľových vôd jazykom mlsného „pivopiča“ – no. 2

Chuťový test chmeľových vôd jazykom mlsného „pivopiča“

Autor: Myshoun, 5.6.2014